Мини-слойки песочные на растительном масле с малиновым джемом 

Альбом: Рецепты / Просмотров: 12 / Опубликовано 14.03.2023

2 яйца, 80 гр. подсолнечного масла, 100 гр. сахара, 350 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1ч.л. ванильного сахара, щепотка соли. Яйца сахар, раст. масло, ваниль смешиваем миксером, затем одно за одним вбиваем 2 яйца, продолжаем взбивать еще минуты две. Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно, взбивая, добавляем в первую смесь, затем уже без миксера добавляем оставшуюся муку, и, если тесто липкое, добавляем муку, замесив не слишком крутое тесто. Тесто делим на две части. Раскатываем одну часть в тонкий прямоугольник и намазываем малиновым джемом, оставляя в противоположной стороне 5 см не заполненными (или любым другим). Сворачиваем в плотный рулет. Режем на косую ромбами по 2-3 см шириной, выкладываем на пергаментную бумагу на противне. Затем то же самое из второй части теста (прекрасно, когда у вас две начинки). Духовку предварительно разогреть до 180 град. Выпекать мини-слойки 15-18 минут при условии предварительного разогрева. Обязательно добавьте в джем пару чайных ложек крахмала, тогда при выпекании он не растечется. Приятного аппетита.